नई दिल्ली रेलवे स्टेशन में आईआरसीटीसी की बेस किचन पूरी तरह से शाकाहारी और हाइजीनिक पाई गई है जिसके चलते इस बेस किचन को सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया द्वारा सात्विक सर्टिफिकेट दिया गया है। कहने का मतलब है कि नई दिल्ली रेलवे स्टेशन में आईआरसीटीसी की बेस किचन में पका खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और शाकाहारी लोग आंख मूंदकर यहां खाना खा सकते हैं। सर्टिफिकेट के मुताबिक इस साल की पहली जुलाई से यह किचन सात्विक हो चुकी है और भारतीय रेलवे द्वारा इसकी शुरुआत की गई है।
दरअसल, ट्रेनों में सफर करने वाले बहुत सारे यात्री ट्रेन में परोसा जाने वाला खाना इसलिए नहीं खाते हैं क्योंकि उन्हें डर रहता है कि यह खाना शाकाहारी है कि नहीं या फिर इस खाने को बनाने वक्त साफ सफाई का ध्यान रखा गया है या फिर नहीं। यात्रियों की इन्हीं परेशानियों को देखते हुए आईआरसीटीसी ने सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया के साथ समझौता किया है। बता दें कि इसी के तहत नई दिल्ली रेलवे स्टेशन मैं आईआरसीटीसी की बेस किचन को सात्विक सर्टिफिकेट प्रदान किया गया है।
