अंडे का सेवन हमारे स्वास्थय के लिए लाभदायक है और शर्दियां आते के साथ ही अंडो की मांग बाजार में भी बढ़ जाती है. शर्दियों में अंडे का सेवन शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. इसी बीच IIT Delhi के छात्रों ने संयंत्र आधारित नकली अंडे का आविष्कार कर सबको चौंका दिया है जिसकी चर्चा हर और है. दरअसल, आईआईटी दिल्ली के छात्रों के द्वार बनाया गया ये अंडा प्रोटिन और आहार की जरूरतों को पूरा करता है. आमतौर में मुख्य तौर पर असली अंड में भी ये दो तत्व ही महत्वपूर्ण होते है. IIT Delhi के छात्रों द्वारा बनाए गए इस अंड को लेकर दावा किया गया हैं कि ये सेहत के मानकों पर भी खड़ा उतरता है और इसके कोई साइजइफेक्टस नहीं है. बात अगर स्वाद की करे तो ये नकली अंडा बेहत स्वादिष्ठ है और सबसे बड़ी बात इसे वेजिटेरियन लोग भी खा सकते है क्योकि ये पूरी तरह शाकाहारी है. आपको बता दे कि ये आविष्कार आईआईटी दिल्ली के सेंटर फॉर रूरल डेवलपमेंट एंड टेक्नोलॉजी की प्रोफेसर काव्या दशोरा ने किया है. साथ ही आपको बता दे कि इस नकली अंडे के आविष्कार के लिए IIT Delhi ने इनोवेट्स फॉर एसडीजी प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार प्राप्त किया है.
