स्वास्थय ही धन हैं और इसमें किसी को कोई संदेह नहीं होना चाहिए. अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमें अपने खान – पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए. अगर हमारा खान – पान सही होगा तो हमारा स्वास्थय भी दूसरों के मुकाबले ज्यादा अच्छा होगा. हमें अपने खाने में हरी सब्जियों को शामिल करने की सलाह हमेशा दी जाती है और हमे ऐसा करना भी चाहिए क्योकि इससे शरीर को वो पोषक तत्व मिलते हैं जिसकी हमारी शरीर को जरूरत होती है.
बात अगर प्याज की करे तो इसका इस्तेमाल खाने में अधिक मात्रा में होता है. प्याज के भी दो प्रकार होते हैं, एक लाल, और दूसरा हरा प्याज. दोनो प्रकार के प्याज का सेवन फायदेमंद होता है. अगर चर्चा हरे प्यज की करे तो इसके सेवन के कई फायदे हैं जिसे जानकर आप हैरान रह जाएंगे. इसके साथ ही इसकी हरी पत्तियों में मौजूद पोषक तत्व हमें सेहत की गारंटी देन का काम करती हैं.
आइये जानते हैं हरे प्याज के सेवन के फायदे : –
1. हरे प्याज के सेवन से मुंह का दुर्गंध दूर होता है.
2. इसके सेवन से बल्ड शुगर नियंत्रित रहता है.
3. इसके साथ ही हरे प्याज का सेवन करने से पाचन तंत्र में भी सुधार आता हैं.
4. हरे प्याज में सल्फर पूरी मात्रा में पाया जाता है जिसे हमारे स्वास्थय के लिए काफी फायदेमंद माना जाता हैं. आपको बता दे कि इसमें एलिल सल्फाइड और फ्लेवोनोइड्स जैसे योगिक पाए जाते हैं, जो कैंसर को रोकने में मददगार होते हैं और कैंसर की कोशिकाओं को पैदा करने वाले एंजाइम से लड़ते हैं.
कैसे करें हरे प्याज का सेवन
हरे प्याज का सेवन किसी भी तरह किया जा सकता हैं. आप चाहें तो इसे कच्चा या फिर पीसकर भी खा सकते हैं. इसका इस्तेमाल सब्जियों, स्लाद और अन्य फूड आइटम्स बनाने में किया जाता है.
