पनीर की एक खासियत यह होती है कि यह सब्जी अलावा अन्य खाद्य पदार्थों में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। कई सारे लोग पनीर खाने के जबरदस्त वाले शौकीन होते हैं और पनीर का नाम आते ही उनके मुंह में पानी आ जाता है। लोग इसे शौक से खाते हैं। वहीं भारतीय लोगों का पसंदीदा व्यंजनों में से एक है पनीर।
भारत में पनीर से बने व्यंजन हर किसी पार्टी में मुख्य रूप से आपको देखने को मिलेंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं, पनीर केवल स्वाद में ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यही नहीं जो लोग मांस खाने से परहेज करते हैं उनके लिए पनीर प्रोटीन का बहुत अच्छा सोर्स है।
कहा जाता है रोजाना कच्चे पनीर के सेवन से कई बीमारियों को दूर भगाया जा सकता है। क्योंकि पनीर में सेलेनियम, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम पाया जाता है। कच्चा पनीर शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मददगार होता है। इसमें पाया जाने वाला पोटेशियम मेमोरी के लिए बहुत अच्छा होता है।
इसके अलावा ये सेलेनियम प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है। कच्चे पनीर को खाने का एक सबसे बड़ा फायदा ये होता है आप इसका सेवन नाश्ते लंच या डिनर में कभी भी कर सकते हैं। तो चलिए आपको बताते है कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर कच्चा पनीर खाने के फायदों के बारे में…
1. आज के समय में लोग किसी चीज से सबसे ज्यादा परेशान हैं तो वो बढ़ता मोटापा है। मोटापे का तेजी से बढ़ने का एक मुख्य कारण खराब लाइफस्टाइल और अनहेल्दी डाइट भी है। यदि आप अपना वेट कंट्रोल करना चाहते हैं तो इसके लिए अपनी डाइट में कच्चा पनीर जरूर शामिल करें। दरअसल कच्चे पनीर में लिनोलिक एसिड की मात्रा काफी पाई जाती है जो शरीर में फैट बर्निंग प्रक्रिया को तेज करने में मदद कर सकता है।
2. आज कल की इस भागदौड़ भरी जिंदगी और ज्यादा काम का स्ट्रेस होने की वजह से ज्यादातर लोग तनाव का शिकार हो रहे लगे हैं। स्ट्रेस जैसी परेशानी से निपटने के लिए सबसे पहले आपको हेल्दी डाइट फॉलो करनी होगी। जिसके लिए आप कच्चे पनीर का सेवन करें ये आपकी इस समस्या से बचाने में काफी मदद कर सकता है।
3. बॉडी में थकान और कमजोरी महसूस होने पर भी कच्चे पनीर का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। यही नहीं इस परेशानी से छुटकारा पाने के लिए आपको डाइट में कई पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स शामिल करने होंगे। बता दें, कच्चे पनीर में प्रोटीन के साथ कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपके शरीर की थकान और कमजोरी को दूर करने में मदद कर सकता है।
4. यदि आप कमजोर हड्डियों की समस्या से जूझ रहे हैं तो ऐसे में आपको अपनी डाइट में कच्चे पनीर को आज से ही शामिल कर देना चाहिए। कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा से परिपूर्ण कच्चे पनीर में हड्डियों को कमजोर होने से बचाने की क्षमता होती।
नोट: यह लेख सिर्फ आपकी सामान्य जानकारी प्रदान करती है। ये किसी योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। इसलिए ध्यान रहे इन पर अमल करने से पहले किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर की सलाह एक बार अवश्य लें।
